Guía gastronómica de Little Havana

Nuestra guía gastronómica se divide en cuatro secciones

1. Describiendo la cocina
2. Elementos de menú populares
3. Glosario de comida cubana
4. Lugares para comer

Cómo describir la cocina cubana

Cristóbal Colón descubrió Cuba el 28 de octubre de 1492. Como resultado, La comida cubana está influenciada por la cocina española, jamaiquina, haitiana y china. La cocina cubana es sencilla y nutritiva. Los sabores son salados, un poco salados, pero nunca picante. Debido al clima de la isla, las frutas tropicales y los tubérculos se utilizan en muchos platos (plátanos, yuca, boniato, malanga, patatas, frijoles). Los sándwiches prensados, los guisos y los arroces con pollo y cerdo son la base de la mayoría de las comidas

Nuestros platos cubanos favoritos se encuentran en estos restaurantes locales

El Pub ~ El Cristo ~ El Exquisito ~ La Habana Vieja

* Los precios son aproximados

Aperitivos

CALDO GALLEGO - Sopa de alubias blancas $3
‍EMPANADA - Pasteles horneados rellenos de pollo desmenuzado, carne molida o espinacas y queso $3
‍CROQUETAS - Relleno de jamón y queso $3
‍MARIQUITAS - Chips de plátano con salsa de ajo $4
TOSTONES RELLENOS - Plátanos verdes rellenos con carne de res o camarones $10
‍ENSALADA DE LA CASA- Aderezo de verduras, tomate, cebolla, aceite y vinagre $5
‍ENSALADA DE AGUACATE- Aderezo de aguacate, cebolla, aceite y vinagre de Florida en rodajas $5

Pedidos secundarios

ARROZ BLANCO - Arroz blanco $2
‍FRIJOLES NEGROS - Frijoles negros $3
‍ARROZ MOROS - Mezcla de arroz y frijoles $3
‍MADUROS - Plátanos dulces salteados -$3
‍TOSTONES - Plátanos fritos $4
‍YUCA CON MOJO - Puré de yuca con salsa de ajo $3
‍YUCA FRITA - Yuca frita $3
‍PURO DE PAPA - Puré de papas $3
‍VERDURAS - Verduras al vapor $3

Bocadillos prensados

SÁNDWICH CUBANO - Carne de cerdo asada, jamón en lonchas, queso suizo derretido, mostaza, pepinillos sobre pan cubano tostado $10
‍SÁNDWICH DE CARNE - Famoso sándwich de carne a la parrilla sobre pan cubano tostado, con cebolla, lechuga y tomate asados $10
‍SÁNDWICH DE CERDO - Carne de cerdo asada sobre pan cubano tostado, con cebolla asada. $10
‍MEDIA NOCHE - Sándwich de jamón con queso suizo derretido sobre un rollo de huevo dulce, con mostaza y pepinillos $10

Carne

PALOMILLA - Filete de flanco a la parrilla con cebolla asada. $13
‍ROPA VIEJA - Estofado de carne deshebrada al estilo cubano con papas, cebollas, zanahorias y guisantes $13
‍VACA FRITA - Filete de flanco deshilachado cubierto con cebollas salteadas $13
‍CHURRASCO - Filete de falda a la parrilla con salsa chimichurri $15
‍PICADILLO - Carne molida salteada con tomates, pimientos y aceitunas verdes $13

carne de cerdo

LECHÓN ASADO - Carne de cerdo desmenuzada asada y salada. $11
‍MASITAS DE CREDO - Carne de cerdo cortada en cubitos, sazonada con especias tropicales, servida con salsa mojo de ajo. $12

Pollo

ARROZ CON POLLO - Cazuela de arroz amarillo con pollo desmenuzado y guisantes $11
‍BISTEC DE POLLO - Pechuga de pollo a la parrilla cubierta con cebolla asada. $11
‍MILANESA DE POLLO - Pechuga de pollo empanizada cubierta con jamón, queso mozzeralla derretido y salsa de tomate. $14
VACA FRITA DE POLLO - Pechuga de pollo deshebrada a la parrilla cubierta con cebolla asada. $11
‍POLLO SALTEADO - Tiras de pollo salteadas con pimientos y cebollas. $12

Mariscos

PESCADO O CAMARONES - Tu elección de salsa criolla o de ajo $14 P
PAELLA - La cazuela de arroz amarillo, con mariscos y mariscos, espere 20 minutos. Para 2 personas: 45$

Postres

FLAN - Natillas horneadas con sirope de caramelo $4 T
TRES LECHES - Bizcocho cubierto con leche dulce, cubierto con merengue y cereza $5
‍ARROZ CON LECHE - Arroz con leche con leche dulce y canela $5

Glosario de comida cubana

Términos gastronómicos en español que debes conocer:
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‍AZÚCAR - Azúcar
‍BONIATO - Puré de batata
‍CACAHUATE - Peanuts: escucha al vendedor de cacahuetes que grita «kaka-wate»
‍CAFÉ CUBABO - Café expreso y azúcar
‍COLADA - 5 tragos de espresso servidos en una taza de poliestireno, junto con tazas más pequeñas, para compartir
‍CORTADITO - Café expreso con leche al vapor
‍SALSA CHIMICHURRI - Ajo, perejil, aceite de oliva, salsa de vinagre de vino tinto
‍CUBA LIBRE - Ron blanco, zumo de lima, Coca-Cola
‍DULCE DE LECHE - Salsa de caramelo dulce
‍FRITA - Hamburguesa a la cubana con patatas de bajo presupuesto
‍FUFU - Puré de plátanos, con ajo y carne de cerdo desmenuzada, similar al mofongo
‍GUARAPERA - Una máquina de moler caña de azúcar para hacer jugo de caña de azúcar, un precursor principal del ron
‍HAGUEY - Cerveza cubana (embotellada en EE. UU.)
‍HELADO - helado
‍MALTA - Refresco carbonatado, elaborado con cebada y lúpulo
‍MAMEY - Fruta tropical, con un sabor descrito como una mezcla de cerezas de calabaza, batata y marrasquino
‍SALSA MOJO - Zumo de naranja, ajo, cebolla y comino
‍PAN CON BISTEC - Sandwich de carne
‍PAPAS FRITAS - Papas fritas
‍PASTELITO - Pastelería rellena de queso y guayaba
‍PURÉ DE PAPAS - Puré de patatas
‍SANGRÍA - Ponche de frutas español, elaborado con vino tinto y fruta picada
‍TORTILLA - En América Latina, una «tortilla» se refiere a una tortilla de huevo
‍TRES LECHES - Bizcocho con merengue y leche dulce.
‍YUCA (YUCA) - Tubérculo rico en almidón, que se pronuncia «joo-kah»

Seis lugares para comer

Clasificado por la persona por la que conducimos primero:

‍‍1. El Pub - 1548 SW 8 St; teléfono 305-642-9942
2. El Cristo - 1543 SW 8 St; teléfono 305-643-9992
3. El Exquisito - 1510 SW 8 St; teléfono 305-643-0227
‍4. Bola y cadena - 1513 SW 8 St; teléfono 305-643-7820
5. La Habana Vieja - 1442 SW 8 St; teléfono 786-518-2196
‍6. Pollo Tropical - 1277 SW 8 St; teléfono 305-856-9221

Más lugares a poca distancia

• Panadería cubana — 1356 SW 8 St; teléfono: 305-856-8141
• Sanguich Miami — 2057 SW 8 St; teléfono: 305-539-0969
• El Rey De Las Fritas — 1821 SW 8 St; teléfono: 305-541-8949
• Bar de sushi Ahi — 1527 SW 8 St; teléfono: 786-99-0779
• Market Deli — 1305 SW 8 St; teléfono: 305-854-1916
• Helado Azúcar — 1503 SW 8 St; teléfono: 305-381-0369
• McDonald's — 1400 SW 8 St; teléfono: 305-285-0974
• Mercado de frutas — 1334 SW 8 St; teléfono: 305-85-1135

Restaurantes cubanos notables (no a poca distancia)

• Puerto Sagua — 700 Collins Ave; teléfono: 305-673-1115
• La Carreta — 3632 SW 8 St; teléfono: 305-444-7501
• Versalles — 3501 SW 8th St; teléfono: 305-441-2500
• Cafetería La Trova — 971 SW 8 St; teléfono: 786-615-4379
• The Local Cuban at Timeout Market — 1601 Drexel Ave; teléfono: 786-753-5388

Únase a nosotros en La Carreta, nuestro restaurante cubano favorito, y descubra de qué se trata la auténtica comida cubana. ¡Venga a ver y probar por qué es una parada obligatoria en nuestro recorrido gastronómico por Miami!