Salir a comer en Miami en 2025: una guía de expertos locales

Si está planeando un viaje a Miami este año, prepárese: la escena gastronómica aquí se está calentando. Piense en grandes sabores, fusiones atrevidas y, a menudo, precios altos. Pero también hay joyas para todos los bolsillos y sorpresas si estás acostumbrado a la forma de comer de Europa. A continuación encontrarás lo que he observado como guía de viajes y turismo local: consejos útiles, datos curiosos, historias raras y mis recomendaciones para que puedas comer bien sin arrepentirte.

Qué hay de nuevo y qué se destaca

• Los mejores restaurantes de Miami en 2025: La Guía Michelin sigue expandiéndose en Miami: restaurantes como Ogawa (omakase), Boia De, Elcielo, Torno ahora están recibiendo mucha atención.
• Miami Spice 2025 vuelve (agosto-septiembre) y ofrece a los comensales opciones con precio fijo en más de 300 restaurantes. Le permite probar lugares de alta gama con un riesgo menor.
• Los conceptos de omakase y menú degustación están de moda. Ogawa ofrece menús de hasta 350 dólares para probar la tradición y el arte japoneses más serios.

Los restaurantes más caros y dónde derrochar

Estos son lugares donde el precio tiende a reflejar la teatralidad, la exclusividad, los ingredientes o los tres:

• Restaurante The Surf Club de Thomas Keller: refinado, elegante y clásico, y pagarás en consecuencia.
• Sunny's Steakhouse en Little River: filetes de alta calidad, bar de productos crudos, decoración lujosa; planifica entre 200 y 250 dólares por persona si vas a hacer algo más que una hamburguesa.
• Ogawa: su omakase es una de las opciones tradicionales japonesas basadas en un menú degustación más caras de la ciudad.
• Filete de papi — conocido tanto por sus excelentes filetes como por sus experiencias dramáticas (ha habido informes en los medios de comunicación sobre cócteles y artículos especiales más costosos).

Si quieres sentirte elegante por una noche, estos son tus lugares. 🍾

Lugares baratos para comer y lugares con valor local

No necesitas un gran presupuesto para comer bien en Miami. Algunos de mis favoritos y consejos:

• Little Havana y Calle Ocho: cafés que encantan a los lugareños. Buena comida, precios modestos, piénsalo filete de palomilla, sándwich cubano, empanada
• The Salty Donut + Azúcar Ice Cream Factory: para postres o dulces, con buen rollo, no es demasiado caro.
• Los restaurantes étnicos (dominicanos, haitianos, centroamericanos, sudamericanos, vietnamitas, etc.) tienden a dar mucho sabor por menos.
• Los almuerzos especiales o los menús de «happy hour» pueden suponer un gran ahorro. Consulta siempre las ofertas del mediodía.

Diferencia entre comer en los Estados Unidos (Miami) en comparación con Europa

Historias raras y cultura gastronómica local divertida

• Había un cóctel de 30 000 dólares en un restaurante de Miami (sí, lo has leído bien) para algo como un maletín dorado o un truco especial.
• Algunos lugares de omakase son tan íntimos (10 asientos o menos) que literalmente te sientes como un huésped en la cocina de alguien. Además, a veces el chef te explicará las temperaturas, las salsas e incluso la forma de masticar. Es teatral.
• La cultura gastronómica nocturna es real: los food trucks, los cafés cubanos que abren hasta altas horas de la noche o las tiendas de sándwiches permanecen abiertos hasta pasada la medianoche. Si te entra hambre después de la fiesta, Miami no te dejará drogado y seco.

Consejos para aprovechar al máximo las comidas en 2025

• Utilice Miami Spice meses para probar restaurantes exclusivos con menús de precio fijo.
• Haga reservaciones con anticipación, especialmente para lugares caros o populares (Ogawa, Boia De, etc.).
• Pregunte por los menús degustación con precio fijo, especiales para almuerzos o «precios ligeros»; algunos lugares caros ofrecen versiones más económicas.
• Explore los barrios fuera de la playa y el centro: Little Haiti, West Coconut Grove y Allapattah suelen tener joyas ocultas.
• Sé claro acerca de las alergias, los códigos de vestimenta, etc. No asumas que la vestimenta casual funciona en todas partes.

Mis recomendaciones principales: mezcla y combina

Estos son los restaurantes que elegiría, según el estado de ánimo en el que te encuentres:

• Para un derroche o una ocasión especial: Ogawa (omakase), The Surf Club Restaurant, Tambourine Room.
• Para algo excelente pero que no rompa cuentas: Boia De (italiano moderno), Elcielo (colombiano), Tam Tam (vietnamita).
• Para desayunar, almorzar o comer algo informal: The Salty Donut, cafés cubanos (especialmente en la Pequeña Habana), panaderías al borde de la carretera o lugares para comer pan con café.
• Para lugares súper baratos y locales: sándwiches, camiones de comida, lugares étnicos familiares. No pases por alto los miradores en los barrios que frecuentan los lugareños.

Leer más sobre Salir a comer en 2025

• «Las comidas de restaurante más caras de Miami», donde el bar está por las nubes. Eater Miami
• Listados de la Guía Michelin en Miami (Ogawa, Boia De, Tambourine Room, etc.) Guía MICHELIN

Salir a cenar siempre ha sido uno de nuestros pasatiempos favoritos, pero 2025 ha agregado algunos sabores nuevos a la mezcla. Entre las tendencias gastronómicas mundiales, los favoritos locales y la escena gastronómica en constante evolución, podemos decir con seguridad que Miami ha mantenido su lugar en la mesa.

Antes de fundar The Miami Tour Company en 2008, Michelle y yo trabajamos en el popular restaurante nocturno de South Beach, Filete toscano, donde aprendimos hasta qué punto una comida adecuada en el lugar correcto puede definir unas vacaciones. Ese mismo amor por la hospitalidad y la cultura gastronómica sigue dando forma a la forma en que vemos visitar Miami y comer fuera de casa en la actualidad.

💡 Si esta publicación te ha resultado útil, no te pierdas nuestra 14 consejos de viaje imprescindibles para hacer Miami como un local.